因為武漢肺炎（COVID-19、新冠肺炎）的關係，最近家裡最常煮的料理大概非雞湯莫屬了。除了勤洗手、戴口罩、少出門，用飲食來提升自己的健康也很重要。推薦用花菇和雞湯一起煮，花菇是屬於香菇的一種，但是區別於香菇，它當中含有的營養價值比起其他香菇更為豐富。如果家裡沒有花菇用一般香菇也是OK的。
材料：去骨雞腿、花菇、薑片、酒、鹽
1.食材準備，備好所有食材。
*香菇可先用冷水浸泡0.5-1小時，並保留泡好的香菇水。
*雞肉處理乾淨後，剁成大塊，冷水入鍋，加入姜和料酒，焯水五分鐘，撈起沖洗乾淨。
2.在鍋中倒入清水，放入雞塊和花菇及花菇水，大火煮開後轉小火慢燉一個小時後，撒入鹽調味就完成啦。